يلا جبتلكم طريقته كعك العيد بالطحين يلا ادعوللي

كعك العيد بالطحين

كل عام انتم بالف خير
ينعاد عليكم بالهناء والسعادة

_كعك الطحين_
(المقادير العجين
)
4كيلو طحين + 8كاسات سمنة + 2كاس زيت نباتي + نصف كلس سكر +2ملعقة كبيرة المحلب + 2ملعقة كبيرة خميرة + نصف ملعقة ملح + قليل من الكركم + ماء فاترللعجن
(
الحشوة)

تمر مطحون + قرفة + محلب + يانسون + سكر + ويمكن اضافة جوزة الطيب لمن اراد


(الطريقة )

1 نضع كل من السمنة -الزيت -السكر-المحلب -الملح ونقوم بعجن الطحين
2- نضع الخميرة في نصف كلس ماء فاتر عليها ملعقة سكر ونتركها حتى تخمر
3- نضع الكركم على الماء الفاتر ونقوم بالعجن مع اضافة الخميرة
4- نترك العجين جانبا مع تدفئة حتى يتخمر
5- نقوم بتحضير الحشوة وذلك بخلط جميع المقادير حتى يصبح التمر مبهر
6- نقوم بالتكعيك
7-خبز الكعك على نار حامية حتى لا يقسى
وكل عام وانتم بالف خير